Wereldwijd wordt een derde van het geproduceerde voedsel verspild. Het meest verspilde voedselproduct in Nederland is brood. Ook worden groenten en fruit vaak weggegooid, omdat ze bijvoorbeeld te lelijk of te rijp zijn om te worden verkocht. UPPRINTING FOOD is een manier om reststromen van voedsel te hergebruiken en om te zetten in lekker en aantrekkelijk eten.

Door de verschillende ingrediënten uit de reststromen te mengen en te combineren ontstaan er pasta’s, die door een voedselprinter in 3D worden geprint. Deze prints worden gebakken en gedroogd voor crunch en een lange levensduur. Smakelijk eten!